|
Neste laboratório é explorada a potencialidade de utilizar tecnologias limpas no isolamento de extractos naturais e na optimização de processos de pulverização, impregnação ou micro/nano encapsulação de compostos bioactivos, em matrizes poliméricas ou lipidicas, com aplicação na indústria agro-alimentar, cosmética e farmacêutica.
Grande parte dos projectos desenvolvidos, em colaboração com parceiros nacionais e internacionais, tem como objectivo final a transferência de tecnologia para a indústria, no entanto, os diversos trabalhos em curso envolvem estudos fundamentais que permitem uma melhor compreensão dos processos.
Actividades:
 Obtenção de concentrados de compostos com efeitos benéficos para a saúde a partir de várias fontes naturais, nomeadamente resíduos da indústria alimentar;
Formulação e desenvolvimento de nutracêuticos e novos alimentos funcionais;
Avaliação da actividade antioxidante por métodos distintos e complementares;
Testes de bioactividade e biodisponibilidade para avaliação de novos produtos; desenvolvimento e optimização de protocolos utilizando culturas de células humanas (avaliação de citotoxicidade, stress oxidativo, efeito anti-proliferativo de células cancerígenas, actividade anti-inflamatória, avaliação de resistência trans-epitelial);
Desenvolvimento e optimização de sistemas alternativos para a libertação controlada que permitam o controlo da dosagem e a administração adequada dos princípios activos junto dos alvos a que se destinam;
Estudos de equílibrio de fases de compostos puros ou misturas e de sistemas poliméricos ou lipidicos na presença de CO2 pressurizado.
Tecnologia supercrítica:
A reconhecida competência em tecnologia supercrítica e o equipamento disponível, à escala laboratorial e piloto, permite a este grupo explorar o método de extracção com dióxido de carbono a alta pressão para isolar ou concentrar compostos bioactivos de grande valor acrescentado, designadamente produtos com elevada actividade antioxidante, com actividade anti-cancerígena, anti-inflamatórios, etc., a partir de diferentes matrizes naturais..
A preparação de sistemas de libertação controlada de princípios activos (quer na forma de compostos puros, quer na forma de extractos naturais) envolve o estudo de metodologias adequadas para encapsulação, pulverização e impregnação de agentes de transporte biocompatíveis, nomeadamente matrizes poliméricas e lipídicas. Pelas vantagens que apresenta face aos métodos convencionais, são normalmente exploradas técnicas que utilizam o dióxido de carbono supercrítico. Entre os processos utilizados incluiem-se RESS, SAS e PGSS.
Foram exemplos de estudos recentes a preparação de microesferas de etilcelulose, metilcelulose, polietilenoglicol e ácido polilactico, com compostos anti-inflamatórios modelo, e o desenvolvimento de sistemas de base lipidica (com matrizes poliglicosiladas).
Contactos |
