Bolsa de Investigação para Mestre para atividade de investigação no âmbito do projeto “SILVERBRAIN"
ref: Ref. SIVERBRAIN_Nov_2020
area: Biotecnologia, Engenharia Biológica, Bioquímica
local: Oeiras
available vacancies: 1
Encontra-se aberto concurso para a atribuição de uma Bolsa de Investigação para Mestre para atividade de investigação no âmbito do projeto “From sea to brain: Green neuroprotective extracts for nanoencapsulation and functional food production”.
Plano de trabalho: Este projeto tem como objetivo geral obter extratos de algas que serão depois incorporados numa matriz alimentar. A bioatividade dos extratos será avaliada com ensaios in vitro de atividade antioxidante. Os extratos mais ativos serão digeridos in vitro e a bioatividade dos metabolitos de digestão será reavaliada. focando-se no estudo de compostos como carotenoides, ácidos gordos, florotaninos, polissacarídeos, etc.